一城一味一江湖，穿行在不同城市，感触那些共同的滋味与焰火气味。每座城市的滋味，远远逾越了最具代表性的美食，它是由这些美食背面的人们所刻画的。那些据守、传承并立异的匠心，他们用热忱与初心把滋味代代相传，扎根在这片城市的土地上，成为这座城市生动的贩子焰火。
每一道美食，都是他们的故事，每一次热心的款待，都是他们对这座城市与门客的厚意。他们用甘旨降服了很多味蕾，也让这座城市的美食回忆永久留在了人们心中。
《一城一味·八闽有甘旨》是一部深化发掘福建美食与城市人文温度的纪录片。以福州为中心，环绕“甘旨”这一主题，探究南平、泉州、莆田、宁德等周边城市，寻觅最具地方特色的美食，展示食材新鲜、烹饪方法考究、滋味共同的八闽风味。
每一集都通过叙述一道道美食的制造的过程与背面的故事，让观众感触这些城市的共同温度与魅力。
福州人有句老话：“吃肉不如喝汤。”在福州，炖罐是一道承载着深沉情感的美食，简直每个家庭都钟情于这一锅炖得浓郁的汤。唐跑跑，这位福州的“草根名厨”，凭仗自己的热心与执着将炖罐这一传统美食发扬光大。他的店里，汤头清亮而鲜美，食材新鲜且真实。
无论是炖罐，仍是那道经典的红鲟饭，每一口都满载着福州的焰火气味和唐跑跑的初心。唐跑跑以他那份真挚和对美食的敬畏，早已从一个年青的厨师生长为现在的餐饮行业老字号，他的店也从一个粗陋的小摊开展成为今天的福州地标之一。
鱼丸，作为福州人餐桌上的传统美食，承载了丰盛的文明含义。杨建清将父辈的鱼丸制造流程与工艺与当地的地舆优势结合，发明出了新一代的河鲜鱼丸。他与妻子陈秀一同运营这家生意火爆的鱼丸店，据守四十年的匠心与对家庭的职责感，让这道鱼丸成为很多门客心头的味觉回忆。
鱼丸的制造考究鱼肉的挑选与调配，新鲜弹滑的口感，淳厚的汤底，每一口都散发着家的温温暖对日子的酷爱。
国勇卤面，作为莆田的传统美食，已成为当地婚宴、节庆必备的经典。阿旺接手了父亲陈国勇的卤面店，四十年来，这家卤面店一直据守着对美食的执着与对宗族传承的职责。卤面的共同之处在于汤底的精心熬制，奶白如玉的骨头汤、鲜香的蛤蜊、丰厚的海鲜与卤肉配料，构成了这碗卤面的多重味觉享用。
阿旺与父亲一同在这份传统中注入了新的生命力，传承与立异的结合，让这道卤面成为了莆田乃至全国门客津津有味的甘旨。
除了以上介绍的几道经典美食，还有十几种地道的福建美食等候咱们一同去探究。从泉州姜母鸭，到泉州面线糊；从石狮芋圆，到漳州豆花粉丝，每一道美食都与这片土地的前史、文明和情面严密相连。每个滋味背面，都藏着一个动听的故事，它们不单单是食物，更是时刻的印记，是城市的魂灵。
让咱们持续在这片充溢甘旨的土地上，跟着纪录片的镜头，品尝每一口让人心动的美食，感触每一份温暖与热心。每个城市，每道美食，都在叙述着它们共同的故事，而这些故事，正是咱们心中永久都不或许忘掉的滋味与回忆。
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